Фасоль стручковая – прекрасный источник энергии для человеческого организма. По содержанию меди и цинка фасоль превосходит большинство овощей. Белок фасоли усваивается легко и содержит жизненно необходимые аминокислоты триптофан, лизин, аргинин, тирозин, метионин. Фасоль используют, как гарнир и добавляют в салаты.